„Гозбите на Добруджа 2019“ – Спомнихме си вкуса на истинските бабини манджи

За броени минути вкусните ястия бяха издегустирани от посетителите на фестивала
За броени минути вкусните ястия бяха издегустирани от посетителите на фестивала

Две първи награди спечелиха участници от Сребърна – за основно ястие и десерт в провелото се Осмо издание на фестивала „Гозбите на Добруджа“. Третата главна награда, за супа, замина за Ямбол, спечелена от народния певец Георги Костов за „Кумова чорба“. В конкурса за етновизия на щанд наградата получи Фолклорната група „Добруджа“ при читалище „Доростол 1870“.

Гости на фестивала връчиха свои специални награди на участници. Д-р Мария Димитрова награди фамилията Симови за дългогодишното им присъствие в инициативата. Народният представител Александър Сабанов поощри най-малкия участник – 4-годишната Мария Георгиева. 88-годишната сребърка Димитра Дякова също бе наградена от организаторите за предаването на майсторлъка по правене на баница на младото поколение.

Общо 17 награди бяха раздадени в различните категории, определени от жури с председател етнолога д-р Йордан Касабов. В нелеката работа му помогнаха представители на гимназия „Атанас Буров” – инженерите технолози Стоянка Желязкова и Росица Раданова, както и Сияна Спасова. Характерното тази година във фестивала било, че участници приготвили ястията си само с екологично чисти продукти и „консумативи“, отгледани в личните стопанства, подчерта д-р Йордан Касабов. Така се запазвал автентичният вкус на манджите, запазен в старите семейни рецепти.

Над 200 майстори-кулинари представиха своите около 400 произведения от месо, тесто, зеленчуци и други продукти. Участници имаше от село Шуменци – Калина и Михаил Михайлови, от Ситово и Добротица, от Карнобат, както и от комуна Чуканещ, Румъния, с ученически танцов състав, представил великолепна програма.

Проявата, която е част от общинския и областния културен календари, бе открита от кмета на селото Георги Иванов, а поздрави поднесоха областният управител Ивелин Статев и изпълняващият длъжността кмет на община Силистра д-р Мирослав Тодоров. Културната проява бе уважена още от представители на различни предизборни щабове.

Организатори бяха местното кметство, читалище „Възраждане 1940” и община Силистра – основен спомоществовател. Помогнаха им земеделските кооперации „БГ агро“ с управител Руслан Русев, „Сребърна” с председател Валентин Петров и фирма „Актуал” Силистра.

Домакините почерпиха с над 500 порции агнешка и бобена чорби всички присъстващи и ги поканиха на фестивала догодина.

Кулинарният фестивал стартира през 2012 г. като „Празник на гърнетата“ с идеята и съдействието на Сдружение „Общности, опознаване, култура”. От 2013 г. фестивалът носи името „Гозбите на Добруджа”.