60 майстори-кулинари мериха качествата на над 200 добруджански ястия

 

Srebarna gozbi (34)

Под девиза „На кризата напук, ние пак сме тук“ в село Сребърна се проведе Четвъртият кулинарен фестивал „Гозбите на Добруджа”. 60 майстори с общо над 200 ястия затрудниха компетентното жури в състав етнографът Йордан Касабов, журналистът Йордан Георгиев и преподавателите по готварство в Икономическата гимназия Росица Раданова и Веселин Коматаров. Те трябваше да оценят качествата на супи, основни ястия, десерти и вина. Специална награда бе дадена и за най-добре украсен етнокът, пресъздаващ характерната добруджанска трапеза.

Традиционен организатор бе местното читалище „Възраждане 1940”, подпомогнато от община Силистра, „Ротари клуб”, земеделски производители и спонсори.

Освен кулинари от региона, във фестивала участваха и вкусни манджи от село Изгрев, Варненско и от румънския град Слобозия. Всъщност, румънските кулинари бяха и от страна на домакините, защото живеят от година в красивото село. Под вещото ръководство на Господин Иванов самодейците от читалище „Възраждане 1940” бяха подготвили 160 килограма рибена и агнешка чорби „на корем” за всички участници и гости.

След дълго опитване, хапване и оглед, журито каза тежкия си вердикт. Варненци засрамиха домакините и си тръгнаха с единствената награда за най-красив добруджански етнокът, като към нея прибавиха и първо място за градинарската си супа. Румънските нови съселяни на сребърци спечелиха наградата за основно ястие с шаран-плакия, което бе малко утешение за домакините. Наградата за десерт и вино спечелиха жените от Групата за автентичен фолклор при читалище „Доростол 1870”.

Всички кулинарни щандове получиха грамоти за участие и сувенири, а отличените – тематични подаръци – глинени съдове за различните ястия и други кухненски прибори.